原料：4 f  v8 y* \% A' Y
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：
, |9 R7 `( M7 P5 N) k8 I/ f7 S1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。" d1 R, M' @# b$ l
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。) n% D' E4 m0 M7 h# T6 r

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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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& e; P. N, ?  j) U3 i% _% {5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。0 c  J1 [( l. Y7 K. \8 f
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茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……5 t8 c. r4 i. q1 V2 S
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/ ]" x/ _1 t; ?+ n: X/ P- |$ y- zpp=liping0527 重复帖
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去# v( ?4 y/ E+ v6 F9 d* d
看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上