材料：
6 Z4 \5 ]3 J/ N  M7 M4 u糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。. ]( e* N9 r( Y

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步骤：
! t  {' X9 I7 Z, G1 ^# e- y1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。
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1 G: z7 e4 C: s; b% D2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。3 V( J; D- c, W
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3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。' I# q' u0 a' {/ Q% V( \( k

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4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。: T! q" ~3 E6 N6 P8 o/ x6 r
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' Y1 M# e3 `+ x8 q) J在这里有几点需要注意：$ p  H( q' }& C7 J5 e5 F' C2 k& M
1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。
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6 b/ L6 {6 p! z% M/ o3 D8 a: t2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。
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$ G" X" U# @1 y8 p! M3 J3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了- K( \4 j8 Y: a( c0 V

' c4 D& r8 m; [1 ^8 l4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
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5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完
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7 z) _" u+ P( L' S  _3 Z0 o6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）8 Z5 K% B% }+ D: d7 \% u4 D
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7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。/ V& f" N; U/ X' i3 l( S
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夏天吃的甜点，很不错的，试试吧
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有点难做呀.挺专业的,我还是到饭店里去吃吧,省力

卖相很好，但要自己在家做的话真的有点难为自己了，还是在外面买算了。感谢楼主分享。

哇，很漂亮的菜，不知道家里能不能做的那么诱人了！

很强大，居然这也可以用微波炉作，楼主真是有才

楼主这是什么地方的凉糕啊  四川的凉糕可不是这样的

楼主的什锦凉糕做的太漂亮了，色香味俱全，有食欲，只是恐怕我做不了。

不错不错，这样的简单的面点在家还是能对付的，楼主真的好手艺啊