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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
& s) X2 N+ Z1 ~% x, w名称:蛋糕饼* s" C _2 Y5 M) C: C; E
口味:甜
# u/ [1 ^7 Q5 M# c1 O& z3 C4 E* y主料:鸡蛋,白糖,面粉
' [: R% _* h9 ~0 _3 O7 ?6 M J7 V$ g辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)( p8 ^' U6 X @
做法:, }! }! M4 A1 U5 q4 U3 ?
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中. b! w6 \9 [3 [9 X' f3 B
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3 [( |8 F! n4 u0 `9 Y$ B: R2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)/ Z, W4 G$ R/ B5 u# f0 b M; u* y

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3,用电动打蛋器打发如图。 \6 H) b" V& M% f! Y) u' {
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。; Q/ _( @! J2 I+ U
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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6 Q. h6 A7 Q* ]; t) n& B6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:
8 h8 W) O2 y+ M3 q4 I- P+ x' V这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!1 G8 V% X: H1 A7 U% |
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; e: s: |( ]4 x3 `+ ~4 k[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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