本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。
  W- n' {' S4 y2 Y6 N+ V, }8 \- P$ K! P) b6 k. S. Z3 d. B
没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。' f& b3 W/ |# m' L7 x- i0 Y9 U

( ]1 R" P$ ]; c
2 H/ |/ t5 J: z; k0 G5 N- q- i8 h. T1 r
以下是原文：
2 \$ {# c3 i5 k1 k————————————————————————————————————————————————————————————+ y6 N) e- w5 M, r# X8 t  F& `$ o
好吧，我也来SHOW一下我的菜。
! F3 S0 y; E* ?1 B
+ q- v2 F, C& X紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。
" t7 o) E% x- V* u+ j) g4 e' Z! U; X2 l. ^5 }8 i
白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。* X, ]( Y; e& e, f# @& _: f
8 C* n& u$ I& J* E8 B& j9 t- w
7 C+ o& L  w# w) n

+ r4 I' w4 k8 P3 p3 C这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。6 f5 O; u6 v4 P5 g1 q) e8 S
这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。9 t5 U/ R7 u' T  ~
然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）
7 O3 I1 [( O* B然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。% g4 p+ c& p. j
0 L+ L) O4 E/ j/ y2 h! b5 N
焖15分钟，加入八角，加香。
9 w4 ?2 C2 P! p" a3 o
# n1 @6 d6 y! i+ ?" t7 u9 @再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。; {8 E0 w1 c* O+ l4 v

) @* |2 ]1 [0 _1 [; r接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。
2 W, x3 z0 F: Q
5 J; T# o% w6 I5 D1 o# `, J5 C再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。' q, x! ]  ?; @

  T: n' U! k; d# }( L: V2分钟后。盛出。红烧肉得。
% p7 `; F  j% i/ O: U9 V+ r
$ \& f6 w# k$ z0 u6 h————————————————————————————————————————————————————————————————————————
) y  n1 \0 a. K& C' M: K; \# d: H4 @
追加验证：
. N' e0 R3 ^2 Q8 T+ t
+ C9 e3 d( r* ^& k/ j+ f( A% F  I8 @0 ~; [4 E# k: ?
广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
1 |! Q7 J; c$ }; i
" ]# a3 P( D# I% S5 G( r$ h& Q是否还能加分？哈
" B: S& t  v" v. C0 T0 `
: b0 l2 h, C" t" P; `[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！