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[热菜] 山寨干锅牛蛙[24P]

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山寨干锅牛蛙[24P]

你的支持是我发帖的动力!) _. J5 a" W* P4 ]2 G

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+ R0 Q# B1 O5 g: z9 a$ o4 i" R一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙? . @0 k* n) U9 D/ w: G
肚子痛 快点先上PP了9 Q  z. R+ X9 O
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原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油 : ?( ^7 Z* A5 Q

- g* H0 v& h7 C8 L9 a! H. {* L方法 1,牛蛙买来杀净 改小块(撒点盐腌一下入味)9 I; T5 Z& T. L  X
         2,茭白 青椒改刀成小片$ f, I$ m' S8 ?! [
         3,牛蛙绰水
% z; g# j/ Z; i+ ^$ I! v         4,少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
6 e. t* V5 M8 C9 p         5,加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒, y/ e( ^( |4 ^3 u" W
         6,可以上桌了
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味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点" g' B8 f% i# }0 j* P" \% R
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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还有点毛豆子" ^# N* g) \0 n! E- d- G

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过沸水 半熟& s& P# i& }6 k3 ~( n, ]0 t+ R5 K
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9 R9 ~$ N! m, Z 葱姜 爆香 辅料炒炒8 n; @! @* T1 @0 X7 J% u1 l9 d
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加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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味道真的蛮好个
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0 N( I1 K% N$ [- q2 M6 c; Z) D[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

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看着确实好吃的很,不过牛蛙的杀法很讲究的,请楼主详细描述

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这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧

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看起来很过瘾啊,没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

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个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉,这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

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蛙肉特嫩 特爽啊 ; G6 S- h; [  v0 S8 h; l4 K- u
这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了" \! B; r" L0 Z. h) e/ c- k
蛙都快让人吃完了啊

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看了好爽,个人偏爱牛蛙,感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

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楼主整个过程相当清晰,感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

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看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

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个人觉得不用过水,直接抄的话也很好吃啊,还不容易老掉

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