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原料：
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" a. U' s, H+ L# v( m2 h胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。; v  _6 b8 p3 Z; A" [
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$ }" g! w  C. g* x. M! t: E8 d做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；$ ~4 l1 B$ [% L
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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0 i) G6 a+ e  L6 |4 [) ~3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；+ B- o$ P+ {/ s$ S% g- b5 q
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；0 z: m( D: P. P: ~8 a* K4 P. }

: P0 O7 z0 ?1 g0 E( U6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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. z# d8 g$ `+ K/ {+ M' ]% v7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！' C" F- o0 }! M' p0 r. a
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；& r: z" n/ J" E! w3 M/ u1 P

& F: J; r% d, M& {& b6 A10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃