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[小吃] 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--大馄饨[8P+2P验证]

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31楼 大 中 小 发表于 2016-7-21 19:51  只看该作者
我们这也叫混沌 不过没有炸着吃的！ 都是煮！

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KINGCOBRA641224

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32楼 大 中 小 发表于 2016-7-21 20:43  只看该作者
兄弟真會吃呀,在台灣我還沒有看到用炸的扁食,看起來就好吃
本帖最近评分记录
  • 昊霖广场 金币 +1 虽然离得近、不过闽南的扁食和沙县小吃应该 ... 2016-7-22 01:26

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524057304

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33楼 大 中 小 发表于 2016-7-21 21:40  只看该作者
一般馅儿里面要加点老姜吧，各地的做法确实不一样，油炸的话下酒是不错的

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jiqimao99

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34楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 08:34  只看该作者
我们这里汤里面还需要放紫菜，香菜，小虾皮，冬菜然后用大骨头汤，最后点香油来吃！

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qq1441000

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35楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 10:05  只看该作者
白胡椒粉没有腥味的，而是微微有辛辣味，它是可以去腥的，所以一般喝羊汤的时候都会放一些白胡椒粉来去腥提味。3 W; U% B- p- R
现在在家懒得包馄饨，想吃的时候去吉祥或者满宝之类的买一碗，也就10多元。
$ h5 y; T# i) _- r" d! c5 x但是他们那种馄饨貌似不适合油炸，因为馅比较多，中心的馅不容易熟。5 J6 z0 i. n# M5 l6 H  q5 t
昨天在距离我家不远的一家沙县里发现有卖炸馄饨的，不过还没来得及去尝试。
( {1 N# v3 O8 |7 [3 ?- h8 w, i) B5 c& `, q/ a) M* L2 Y5 \+ @
[ 本帖最后由 qq1441000 于 2016-7-22 10:07 编辑 ]

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zxcv0513

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36楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 14:15  只看该作者
这是小混沌把。个人还是比较喜欢吃大混沌。小混沌基本上不吃。

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zhr200555

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37楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 16:11  只看该作者
第一次看到混沌还能油炸，没吃过，不知道味道如何？？？

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2008d

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38楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 17:03  只看该作者
看着就很有食欲的样子啊 不错不错

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39楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 17:57  只看该作者
炸馄饨是一个不错的小吃喔 不过容易上火的人 就不要吃这个了

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svs_zangai1

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40楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 18:43  只看该作者
请问一下，猪肉选用那里的肉？五花肉还是前肘还是后肘？肉泥里面放鸡蛋还放其他什么？盐么？

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