“猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。     煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！”
主料:
猪肚(1个)
调料
红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽(适量)白糖(少许)油(少许)蒜片(适量)葱(适量)
厨具:
炒锅、煮锅
1. 将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。

2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。

3.烧鱼眼水略泡猪肚。

4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。

5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。

6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。

7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。

8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。

9.加入葱拌匀即可。

小窍门：
买猪肚时，翻转内面闻昌否有味，如果味道大的，是再怎么洗也是有味的。

说实在的 咱老百姓 还是这些小炒吃的最实惠

这个菜真不错，我在重庆吃过一次绝的，好好学习一下

猪肚现在不敢多吃了，如此美味佳肴只能浅尝辄止，感叹人生啊。

猪肚要用盐打一下去除异味

买豬肚还有这个注意的啊，平时不知道的，猪肚大补的东西啊！

猪肚、大肠这些东西，都很好吃，但清理起来太麻烦了

猪肚 这玩意   不好烧   太蓝不容易进味道

这个真的是不错i的一个菜看着就很想吃不错不错啊

辣辣的 脆脆的猪肚 是非常好吃的菜 不过内脏还是要适当的吃.