材料：

黄油：135克

动物淡奶油： 90克

可可粉： 50克

好时黑巧克力： 50克（溶解备用）原方子0-50克

低粉： 160克

糖粉： 80克

咖啡粉： 10克（我没加）

香草粉：一小缀（我加了椰子粉）

杏仁粉：一小缀（我没加）

奶香粉：一小缀（可以用奶粉代替）

盐：2克左右

制作：

1：除糖粉以外，将所有粉类混合过筛3次备用

2：软化的黄油加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状

3：分次加入淡奶油打发，加一次打一地，一定要打到均匀。

4：分次加入巧克力溶液打发均匀

5：加入所有的粉类翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可。

6：揉成团压扁擀开刻出形状

7：烤箱预热180度，中层约烤15分

一直很喜欢吃曲奇，谢谢楼主的分享了，可以不用去店里买了，自己就可以做了。

鸟儿曲奇名字很好听样子也很精致，就是做起来有点麻烦，还是去点心店去买来尝尝吧。

外国佬的东西还真有想法  用个不同的猫啊狗啊的膜具一压出来  感觉马上可爱很多