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哎哟的稀饭

　　                                     [color=#0000ff][b]哎哟的稀饭[/b][/color]

　　我从小都是喝稀饭的，而且喝法很多，有甜有咸，有稀有稠，而且用来做稀
饭的材料也是多种的。

　　讲几样我吃过的最普通的就是大米稀饭，粳米洗净，放入锅中，加入冷水直
接煮，比例不太清除，我一般一小碗米，铺在锅底１ｃｍ厚度，加水６ｃｍ深左
右（电饭锅那种锅）煮开后小火闷，如果用电饭锅的话就保温着，一会也就能吃
了。

　　其次还有糯米粥，煮法差不多，但是不能等闷好了再吃，是一边吃一边闷的
那种，开始吃的米粒和饭汤是很明显的，吃第二碗则又是一种风味了，一般加红
糖吃。我妈妈煮的时候通常会掺一些粳米进去，全糯米太粘稠了，最后吃的可能
太腻。

　　还有红薯粥和南瓜粥也是常吃的，都是在白米稀饭里加些红薯和南瓜什么的，
会有特别的香甜口感。

　　最复杂的要数腊八粥，自从我来了ＸＸ，就从没吃到过家乡口味的腊八粥。

　　好怀念每年腊月的初八。腊八粥配料很多，各家可能也不一样，我家的一般
有红豆，黄豆，蚕豆牙，还有一种紫黑色的豆子（我不知道那是什么豆，比红豆
大些又比黄豆小些），还有红枣，油菜，油豆腐，芋头和切小片的肉或者小块排
骨，所有这些材料按顺序加入煮开的粥中间，加入盐调味，最后出国的就是稠稠
的香喷喷的腊八粥了，这个难度太大，我还不会弄，我妈妈弄得特别好吃的。

　　其次夏天还有几种稀饭，一种是大麦做原料的，用大麦粉熬的稠稠的汤一样
的玩意，有时候会加面疙瘩进去，叫汉粥（音），还有一种把米洗好后晒干，然
后炒熟，炒成焦黄色，在用水煮开就能吃的，叫炒米粥，这个夏天煮好后用盆盛
起来放在井水中两者，晚上喝特别凉快解渴，是我夏天的最爱。

　　嗯，暂时想到这么多。

[[i] 本帖最后由 湘南小钢炮 于 2013-3-21 23:45 编辑 [/i]]

其实，我个人觉得红薯粥是不错的选择，尤其是在夏天的时候吃，感觉更是良好哦！