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% D3 l3 g& f7 T- D: W' V0 m& l2 ^难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟5 A& m: I  E7 C% o
主料  n, N. [  ?/ D/ y$ q6 Y) N5 T
肥牛片150g        豆腐100g. d# k) _" O2 j4 O* ]
长茄子2条        ' O7 ^, y- I& v% \
辅料
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葱末1汤匙        姜末1茶匙
! @' X+ x8 o& N, D& i六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙6 k/ i2 [7 N/ h( \. V" |( `
料酒1茶匙        白糖1茶匙8 G  [5 u. y6 A
鸡精1g        ( o5 q5 |+ f; k5 @( s
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）: O) B# s" X% I7 T% G6 E  X- i

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. }% }7 {; Q+ N1 U2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，! B# V4 N9 W' d, P* r1 S6 `
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了  M6 W8 |1 b: N
怎么办1 a0 L* v% ?2 ~( x6 M! ~7 g
超级想吃: F0 K5 p5 j, R/ F
还是睡觉 能扛过去