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4 M# n) Q% M/ p+ T! F烹制方法：4 F9 I! k/ F! X6 o
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
; _$ [- e6 c2 K* Y6 g辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
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0 F  }0 e0 _+ e: ~8 q1 ~3 k1 T; e2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。+ P9 f5 T( L' Z' ^7 O5 A
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/ c7 i+ o0 z8 t, {4 e9 u2 H3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。8 \1 U( u' ~8 l! K& {6 W$ m, k: P

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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了