非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条1 P+ }1 m9 E9 }2 m8 a
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! n- j! i0 m/ n第二步，下锅焯水煮至半熟: `* V  U4 S& ]* q% q1 N) X
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9 V6 Z9 i! ?8 V第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；/ i# ~0 X  n; w, T2 T# B( c$ F0 ]
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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸! l! z, C3 F( Z' h! M! z
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/ W0 E* ~1 I+ p2 ?* r3 ^第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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7 ?  K7 I/ n+ p9 y# z& l第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图
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+ Q( i8 ~% Y3 f( |2 z, G; w[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
6 M1 @- `7 |( }操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。