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“杂粮食品是我家餐桌的常客
$ G8 o5 `$ ~& O) [3 Y为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”& v. {- F4 I2 x) q% x9 p

食材明细& F" u! @1 U  l9 a9 X, q6 n; p

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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% w+ l0 W, R6 N+ ~* L  \玉米蒸糕的做法步骤- q, u* l! r$ K! S% r

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  / Z4 p% J: [$ u# b% f+ B' O1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀3 w4 q0 V% W$ f
  
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  / d1 W4 h: P  R+ x- ~9 a$ o. U4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分9 J7 f  S7 N& ~) W- n2 k' Y
  
•   S* i9 h/ ?6 D' q7 N9 G2 o
  

  5

  
  6 }' \9 r5 ?& Z- N7 P  }5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  : j+ `9 Y! Q( B! ?6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8

  
  1 {# m/ E+ S& Y# r& B- s  {8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  ! L# Y3 M2 y/ c9、出锅后稍凉脱模切块
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4 R4 M9 X3 h: ~+ }. d使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用