[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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; q$ r, V0 ]! R1 ?烹制方法：
0 G) Q+ G" U# Y' O6 Y主料：白菜 300g  油豆腐 150g: U: G( ^8 X- U5 {
辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许/ q6 W; {$ h! M5 F# g( C4 L* H3 j9 ?

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- V4 o) n/ d; X+ k* d7 j1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。4 c- T: N4 s( }3 a
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2  热锅冷油，下葱段煸出香味。
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3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。
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5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。