1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好+ u/ |. ]1 W# E# p5 Y" X
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图+ s6 Z8 b7 d' h1 S/ M  Y
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3.配料准备好' t* a+ g8 C7 l

6 R( c+ j. F, }( R2 w* Z4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香2 b5 n- w2 l9 ^9 O

2 v$ ~1 e) ]& r+ {8 N6 @  `2 y5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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7 n' o- l2 U7 N1 `/ Y9 D1 D7.上瓦罐煨2小时
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" v2 d  _2 a/ g* @1 l* ~, H8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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1 d. e0 S% h# ]. C3 u4 r0 [9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了" }2 k6 z  _, C( @

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。