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4 H( ^' v! J# s7 n3 p9 V, x+ P  b烹制方法：5 ]  y0 R, _' L6 n$ |: U
主料：青辣椒 5个 0 o/ [/ D) m* k7 K  `- B2 v
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺4 D/ w7 G  j0 [0 p: i$ |) i) E$ s
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1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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6 w! `2 h5 U( u3 B; d; m8 r' w: N2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。' f2 Y# B, N* [- X1 y1 Z
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3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。( y) e) v( m9 N+ U7 f7 r& N& `
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4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜