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“杂粮食品是我家餐桌的常客
1 Z# R1 H) J) u7 }  _. r& X. y9 m9 p为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤9 v+ `, y; F2 F  s

• / L, x3 _; w6 g$ S2 G
  

  1

  
  - ]8 W8 C6 _  e( [: G1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀6 q1 Y4 H" u2 V+ X8 M
  
• 
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央3 H* x/ k8 ~5 \9 j+ a
  
• 
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  + K8 ^& D6 J4 v3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 
  % m) F4 T: A; Y4 `$ F

  4

  
  3 Y) k1 P: [; ^; ~4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
  + T% X% P1 t7 n+ F9 j. I# h0 |4 n$ ]
• + o+ p7 Q' D( c9 y2 X0 p
  

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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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• 
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  % O; w+ t5 a) a! Q9 {: J8 K/ x' C6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模% ?1 E) d- s1 K
  
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块2 U! Y% l8 r  L! V* m9 t
  
• 
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟  `) _& L4 s/ Y5 `' v
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用