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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”8 T3 B$ W' C9 e2 y+ i( U
南瓜凉糕的做法步骤
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  南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  ) b* h% X$ ?& O" S' N打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  ) t( O1 D8 a" B7 K' B
  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  / d$ Y5 `9 g" f+ w& h% T加入50克的清水。
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  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  6 U. ~. E0 B: `5 U充分融化后的样子。
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  把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  边倒边搅拌均匀。
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  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  ; x9 ~( l& t9 i淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  : w& \( _& ~2 k6 o- H& B" l: ]/ h$ j
  成品图。
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  : r$ l5 s& c; u# i
  鲜嫩爽口~~~
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  # w  c. Y3 _& `丝丝顺滑~~~
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  2 `9 R' c( m* {  {* a$ Z4 \, s6 ?简单易做~~~
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  . V- ]1 W% I. u7 a4 ?, K
  冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  , B+ |0 s; M1 r. e- ~1 d成品图。

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小窍门$ n: }, t2 a6 l) i
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。! H: T6 X- N5 M
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。
$ V+ Z0 H$ H% F6 v6 B9 ]4 D( e3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。. |0 g% s; m; m4 }. S3 T
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 & W: ^! e* E; S; a9 c0 c
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。& X2 Q- k) c* _

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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了