泰式风味藕[11p]
1.准备好材料* C+ h4 N& B% m
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2.葱姜改刀
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3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味+ M% K) e7 v; j' a8 X; Q
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4.藕片中放入肉馅* W+ W9 Y! {5 c! u, J6 }5 B6 O9 }( S
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5.做成藕合- v& N. b3 j6 f. ^/ h _
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6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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+ j/ W/ b* M( D$ a5 L% N7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
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; R6 J0 O) t" [5 H y8.二次复炸' P0 b& i, K9 V1 C; n
3 j/ Q! b9 ]$ Q9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
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10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香/ R0 ^. Z: c3 l* }) _! B- f* U) l! _
入料汁、藕翻炒2 \4 L. P% D7 ]5 z5 Z% L; o' N
挤入少许柠檬汁6 g* n! l' S, M/ ?
淋入香油、辣椒油7 O1 f7 I' |# y# |( e
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