蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]
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# z3 w* f5 P: L7 _/ l* Y# l烹制方法：
; u/ f" `* T6 X) g) V* s2 ^$ W1 N主料：娃娃菜 1.5棵 ! s; q! ^4 s; }2 t6 @
辅料：油 适量 盐 适量 味极鲜 适量 蒜头 适量 姜 适量 干贝 适量 鲜香菇 1朵 绿豆粉丝 适量# _ y2 q2 `: Z2 m
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; J& a4 W& ]) h& A( O' B1 a1 干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。" R% G( X! j2 {# i- N" @9 j1 Y
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: u1 @* }" S1 u8 \# i2 I/ w! R2 蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。 C" P* I2 q7 i) C4 k4 t4 o' _
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3 油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。( A1 X3 B r* s3 D R- e) G! x
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$ _ V" {3 t; I1 d9 d6 L8 G4 加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。3 F% N- }9 h4 Z, O+ @
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5 把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
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. r6 Z: g) L( q+ x6 泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。 | |
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